必殺のアイスクリームを仕込みました。
卵黄に火を入れ、水あめを溶かしています↓
具はイチゴとグレープフルーツにしました。
グレープフルーツが入るとかなりシャーベットチックになるので生クリーム増量で。
仕上げに粗く砕いたチョコチップを加え、ほのかな苦味とさわやかな酸味にコクと歯ごたえをプラスします。
例によっておいしいよ！
もんようオープン期のアイスができました。
土日のカフェタイム（14時～17時）はこれだけ食べに来てくれてもOKです。
そんなに量はないけど300円。
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九谷陶芸村へ
もんようの器を買いに行ってきました。
ほとんど“人っこひとりいない”と言ってもいい状況です。
近年の九谷の作家もん、すごくいいですね。
もんようで使う器をいくつか買って来ました（→こちらに詳細）。
器って見てるだけでもかなり幸せ。
県庁に行って来た
飲食店には食品安全管理者みたいな人が必要で、調理師免許を持っているとOKです。
ぼくもだいぶ前に一発試験で取得してたんですが、そのあと結婚して本籍地を金沢に移したもんでこの調理師免許はやばいんじゃないかと問い合わせたら本籍地を改めて作り直せばいいといわれたので県庁に行ってきました。
3200円の証紙を売店で買ってきてくれと言われたのですが、印紙と言ってしまい売店の人に笑われてしまいました。
これは証紙です。
印紙は3万円以上の領収証に貼るものですね、笑止千万（笑）。
外観イメージ
すっかり白く塗って、窓を増やす。
どうかな～？
契約完了
店舗の正式契約が完了しました。
いよいよ本格的にスタートです！
ゴールデンウイーク最終日
アブさんを先生とする恒例の山菜取りに行きました。
晴天続きのゴールデンウイーク最終日なのですっかり採り尽くされているかと思いきや、まだまだいろいろ残っていまして結構な収穫となりました。
普段失っている野生の血が喜ぶ山の中のアドベンチャー。
素晴らしく楽しい体験です。
アートzaマーケット2日目
新しい店に飾れるかな？と壁掛け時計を購入。
アートzaマーケットでお店を出してるガラス屋さんで買いました。
このマンボウ本体の下には亀の振り子がぶら下がります。
ロボット型のとかなり悩んだ末にこちらに決定！
アートzaマーケット2013スタート！
毎年金沢21世紀美術館で開催されるゴールデンウイーク恒例のイベントです。
例によってハンコ彫りと粘土作品（今年はチンアナゴオンリー）の販売ショップを開いています。
『金澤もんよう』のアピールも始めました。みなさんよろしくお願いいたします。
チラシとか試作中
こういうの作るのはもともと大好きなのだ。
