カキフライ、食べたいっすよね～。
ぼくは家の晩御飯がカキフライだったら30個は食べますよ。
ウスターソース派です。
金澤もんようでは現在4種類の牡蠣料理を出しています。
まずはそのカキフライ。
それからカキ天、カキの天ぷらですね。
これもやけにジューシーで美味しい食べ方です。
薄塩ふって岩海苔のソースでお出ししています。
さらにカキと昆布のマリアージュ、牡蠣の松前焼き。
鼻をくすぐる独特の芳香と爆発的な旨み。
絶品です。
他に牡蠣のグラタンもやってますが今んとこ画像がないです。
全部800円均一となっておりますのでどうぞご堪能ください。
まずは秋冬物からコウバコ蟹。
コウバコ（紅箱、香箱）蟹はズワイガニのメス。
内子、外子2種類の卵がおいしいです。
1000～1200円ぐらい。
これも冬の定番、ブリ大根。
ブリのアラを骨まで食べれるようにようく炊いてあります。
800円。
冬と言えば白子でしょう。
たいていの場合タラの白子です。
小麦粉を付けてフライパンで焼いた白子のポワレ。
独特の香ばしさで人気です。
ソースはその日の閃きで作りますので毎回違うと思います。
1000円。
フライパンで作るといえば、この『エビと野菜のガーリック炒め、みぞれあんかけ』もエビや野菜、キノコなどをフライパンでガーリック炒めして、そのままそこであんにするので香ばしさが尋常じゃないのです。
この秋のおすすめメニューです。
800円。
沖縄原産で旨みが通常豚の３倍、コレステロールが1/4という『琉球あぐー豚』で作る長ネギ巻き揚げ。
ネギの香りとあぐー豚のコンビネーションがよろしいと好評です。800円。
秋冬物というか、通年漁獲されるノドグロ。
北陸の焼き魚の王様です。
これをハーフ（片身・あいのこじゃないよｗ）でお求め安くご提供。
脂のってておいしいですよ。
1000円。
単品おつまみ・・・
黒豆のチーズ和え。
300円。
普通に焼きシイタケ、400円。
最後に、たまたま仕入れた太刀魚をバター焼きにしたもの。
タチウオってクセのある魚なんだけど、バターと合わせると不思議に旨くなるのです。
もしこれが黒板に書いてあったら迷わずご注文を！
800円ぐらい。
秋の夜長をあれこれ楽しいアラカルトでお楽しみ下さい。
ご来店お待ちしております。
秋の連休恒例、アートzaマーケットです。
今年の目玉は『手』。
左右１対で5000円の値をつけました。
みなさん、いつも差し入れをありがとう！
ハンコもほっています。
お菓子、ありがたいです。
最中。
最近最中はやってんのかな？
デザート。
手作り。
おでんで、
乾杯（笑）。
みんなありがとう！！
まわりのショップがみんな高級店になってしまって、素人の手作り感丸出しなのは僕たちだけになってしまった感があります。
次回は審査が通らず、もう出店できないかもしれません。
なんだかさみしいなぁ。
10月6日はよく晴れて（30度超えたらしい。暑かった！）、とても楽しいお祭りとなりました。
金澤もんようブースは店の前にテントを張って開店。
定番『サバのスモーク』に姉妹品『能登ブリのスモーク』、人気商品『イチジクのマリネ』、『キノコとアボカドのワサビあえ』などを販売。
売り子を兼ねてゆうさんが“らとぅー”の商品も販売。
さらにチンアナゴなど僕の作品や、娘のマクロビ的スイーツも販売。
たくさん買っていただけたようでまことにありがとうございます。
ぼくも売り場をひとまわりして、気に入ったものをゲット。
いつもは西洋アンティークのお店が直輸入食器を売っていたので蛸の吸盤柄のマグカップを2個購入。
普通に飲み物を飲むだけじゃつまらない。
くどくどしい敷き皿でさらにあおって『栗と秋鮭のタルタルサラダ』を盛り付けてみる。
お～、これは絵になる！
調子に乗ってブリのお刺身。
カップの中には氷が入っているのでいつまでも冷たくてグッド！
さらに・・・
ハタハタのお刺身（笑）。
これはウケたね。いや、よくよく評価を聞いてみるとウケとブーイング半々ですか。
そりゃそうでしょう、こんなふうにお刺身でてきたら普通はちょっとねｗ。
シュリンプカクテルが受け入れられてるんだからこのハタハタカクテル（器は氷で冷たいのでハタハタも冷たくておいしいはず！）も認知されてしかるべきとは思いますが、
友達に出すだけにしておきます。
みなさん、お祭りお疲れ様でした！！！
