定番のサバスモークに加えてブリスモーク。
サバよりちょっとあっさり目です。

タラの肝をソテーしたフォアグラ風の前菜。

これはめったにありませんが、絶品のうまさ！

最近昆布締めをよく作ります。

黒ムツとヒラメの昆布締め。

頭ではなく普通の身でブリ大根を炊きました。

ここんとこ面白がってムール貝など仕入れています。

ガーリックバター風味ですが、白ワインではなく日本酒で酒蒸しにしています。

日本酒といえば、最近話題の日本酒サングリア。

日本酒にフルーツとハーブ、スパイスの香りを移して飲みやすく美味しく。

鴨のステーキ。

いつもの和牛ステーキ。

器がニュー。

『今日の麺料理』は肉味噌焼きうどん。

なにか気になるものはありましたか？

いろんな料理をご用意してますので食べに来てね！！