和スープ お吸い物や味噌汁よりちょっとボリュームのある汁物を、ということで思いついたジャンル“和スープ”。 毎日素材をみて閃きで作る黒板メニューですね。 アマダイの頭は焼くと美味しいクセがでてすばらいい素材です。 たまねぎ、じゃがいも、にんじん、焼きねぎと共に炊いて、お吸い物味で仕上げました。 自分自身がこういう汁もの、スープのたぐいが大好きなのです。
自分で襖にステンシル! 試行錯誤何回目? 今度はちょっと厚めの紙に印刷して、入念に“はがせる”両面テープを張り巡らせ切り抜いた。 そして新兵器、食器用スポンジ『キクロン』登場。 絵の具はおなじみのアクリル絵の具。 どないだ!? ふふふ・・・ こりゃうまく行ったぞ。
もんようのサラダ もんようのサラダは(生野菜サラダ、茹で野菜サラダ共に)デフォルトでドレッシング別添えにしようと思っています。 ダイエット中の方はもちろん、味の強い料理のお供に野菜を食べたい時などドレッシングが邪魔な場合がありますから。 最初にドレッシングはいりませんと言ってくれればいいのですが、案外そういうのって言い出しづらいものですよね。
袖看板 もんようの入るニュー香林坊ビルにはちょっと高い位置に看板がついています。 どうもこれ、夜に点灯してないみたいなんだけど、福光屋さんが作ってくれるというのでお願いしました。 そんで急いでこんなの↓作りました。 完璧! と思ってたんだけど、右下に福光屋さんのシンボルマークが入るね。。。 すっかり失念してたわ。 しかも花模様がセンターずれてるし。やり直しだな(ノo`;)
ペンギンの襖絵リベンジ 各方面からいろいろアドバイスをいただいて今回は両面テープで貼ることにしました。 すぐにはがせる弱粘性。 やはり隙間からスプレーが入り込んでしまう。 スプレーはあきらめるか。。。。。。。
にせハントン 金沢の郷土料理というか、B級グルメというか、なんかそんなジャンルの料理にハントライスというのがあります。 これはオムライスの上にエビや魚のフライを乗せた食べ物で、金沢の洋食屋さんならどこでも置いてあるメジャーな料理ですが、これの和風バージョンをランチに出そうと考えてるわけです。 で、これは試作第2号。 ご飯の上にほうれん草入りの薄焼き玉子、片栗粉のあんをたっぷりかけて、大胆にもカレイの姿揚げをトッピング、ちょっと濃い目のアクセントソースを垂らした1品。 土日のお昼ご飯にいかがですか?