たくさんの方にささえられて2013年6月5日、『金澤もんよう』無事オープンすることができました。
天気もよく、お花もいっぱいいただいて最高です！
お花、こんなもん↑じゃないです。
夕方からまた続々と届きました。ほんとに嬉しい！！！！
店内の構造を紹介すると、まず玄関脇に黄色いテーブルの光のテラス、そして7席のカウンター、
奥に戸の閉まる、10人まで入れる個室があります。
なかなか使い勝手のよい店になりました。
アートなアイテムもたくさん散りばめています。
黒板メニューもどんどん充実していきます。
どうぞ末永くおつきあい、よろしくお願いいたします。
もんよう店主、山本憲一。
工事の人が気をきかせてこんな棚をつけてくれました。
カフェじゃん（笑）。
ここに作家さんやアーティストの作品を飾ります。
どんなふうに運営しよう。楽しみすぎ！
でも、もんようは居酒屋です。
新品の業務用冷蔵庫で最初に冷やしたのは、
近所のコンビニで買ってきたのどごし生でした。
これで109あたりから目視可能です。
せせらぎ通りを武蔵のほうへ上見て歩いて来たら必ず発見できます。
店内はコンクリート流しこみ。
こんなに大げさな改装になるとは思ってもみなかった・・・。
基礎工事は完了しつつあり、そろそろ装飾に入ります。
内側はこげ茶色、
外側は白に。
こんなふうになるかなあ・・・
ちょっと違うかもなぁ。。。
楽しみだ～！
まあこの効能を見てください。
「川のせせらぎのような状態に」←はげしく惹かれました。
ほんとにおいしいお水になるならあと数本購入してもいいなぁ。
お吸い物や味噌汁よりちょっとボリュームのある汁物を、ということで思いついたジャンル“和スープ”。
毎日素材をみて閃きで作る黒板メニューですね。
アマダイの頭は焼くと美味しいクセがでてすばらいい素材です。
たまねぎ、じゃがいも、にんじん、焼きねぎと共に炊いて、お吸い物味で仕上げました。
自分自身がこういう汁もの、スープのたぐいが大好きなのです。
試行錯誤何回目？
今度はちょっと厚めの紙に印刷して、入念に“はがせる”両面テープを張り巡らせ切り抜いた。
そして新兵器、食器用スポンジ『キクロン』登場。
絵の具はおなじみのアクリル絵の具。
どないだ！？
ふふふ・・・
こりゃうまく行ったぞ。
もんようのサラダは（生野菜サラダ、茹で野菜サラダ共に）デフォルトでドレッシング別添えにしようと思っています。
ダイエット中の方はもちろん、味の強い料理のお供に野菜を食べたい時などドレッシングが邪魔な場合がありますから。
最初にドレッシングはいりませんと言ってくれればいいのですが、案外そういうのって言い出しづらいものですよね。
壊してる最中の店のふすまにペンギンの絵を合成してみた。
このサイズだとあんまりインパクトがないね。
もうちょっと大きめ、1枚の襖に2羽ぐらいだなぁ。
もんようの入るニュー香林坊ビルにはちょっと高い位置に看板がついています。
どうもこれ、夜に点灯してないみたいなんだけど、福光屋さんが作ってくれるというのでお願いしました。
そんで急いでこんなの↓作りました。
完璧！
と思ってたんだけど、右下に福光屋さんのシンボルマークが入るね。。。
すっかり失念してたわ。
しかも花模様がセンターずれてるし。やり直しだな（ノo｀;）