さあ2018年、今年も
『白子祭り』やってます！
白子祭りは鱈の白子をいろいろに調理してお出しする毎年恒例の期間限定メニューです。
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●白子酢
生の白子を自家製ポン酢で。
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●白子とモツァレラとヘシコのカプレーゼ
モツァレラと白子ってちょっと似てません？
これをオリーブオイルとバジルの香り、ヘシコ（魚の糠漬け）の塩気でいただきます。
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●白子の天ぷら
ド定番です。熱々を召し上がれ。
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●白子の茹でポン酢
さっぱりしたのや身体の暖まるのが食べたいという方におすすめです。
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●白子のグラタン
自家製のあっさりしたホワイトソースとベストマッチ、まったりと香ばしく。
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●白子のアンチョビガーリック炒め
ガーリックの香りにくすぐられつつアンチョビと白子の深さを味わいつくします。
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●白子の四川風炒め
辛い白子が食べたいというリクエストにお応えして。
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●白子のポワレ
フライパンの上でせかせかと動かさずじっくり焼くと香ばしい膜に包まれます。
レモンバター醤油のソースで。
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●白子雑炊
優しいけれど力強い旨味。
幸せな〆のご飯です。
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白子好きにはたまらない『白子祭り』。
この時期にぜひあれこれ食べてみてください！