ある日近江町市場に行ったらそこらじゅうに生のホタルイカがあふれかえっていた。

１軒の魚屋さんに「もんようさん、これなんとかしてよ」と声かけられてひと箱ひきうけました。

まずはそのまま塩焼きに。

日持ちがしないのと、寄生虫問題もあって残りは醤油漬け。

醤油漬けを焼いたのもとてもおいしい！！

　
　
群れて生きてる海の生物を一網打尽にすると翌日市場にあふれかえるパターン。

この日は小ぶりのノドグロが山になっていたのでまたひと箱ひきうけた。
鮮度がよろしいので姿作りに。
甘みがあってとてもよろしい。

冬になると葉物野菜が高価です。
でも食べたい。
冷たい葉っぱをシャキシャキ食べたいのです！

粉チーズふって、カシスで色づけしたドレッシングを添えて。

鳥皮なんて食べる？
と半信半疑だったのですが、メニューに載せてからオーダーが途切れることがない、鳥皮炒めポン酢。

まずカリカリに炒めてからおろしポン酢で。

なんにでもあう明太マヨ。

牡蠣にもばっちり！

　
これはもう、ただただ自分のために焼き餃子！！

しかしこれが美味かった。
あとあとまでゲップや胸焼けになやまされないよう、ニンニク抜き、ニラ抜き。
かわりにガーリックオリーブオイルを少々と春菊。
あとは豚挽き肉、長ネギ、生姜、ニンジン、椎茸と、ほとんどキャベツ。

これはお客さんに出すしかないな。
当店は和食の店なので、大根おろしをそえて、『和風焼き餃子』とネーミング。

ちょうどころあいの皮もみつかって、30個は楽勝でいけますよ！
　
　
　
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産まれ付いての外食好き、三度の飯よりよその飯（←意味がわからんがニュアンスは感じ取って下さいｗ）。

あ～～～、もんようにもある。ほとんど赤字の商品。

ハツモトとかいう部位は好きだね～。

串揚げって魅力的だなぁ。

しかしなんといっても人生フォアグラ。

美味い！おかわり！！

花よりフォアグラ、馬の耳にフォアグラ、春眠暁をフォアグラだよね。

とろ～り溶け出す玉子の黄身と甘酸っぱいバルサミコにフォアグラ。
なんと天才的な組み合わせ。最高。

最近じゃファミレスでラムのタイム焼きなんかが出てるのだ。
恐ろしい時代だ。
また行こう。
子供はポテト、父子羊。

ふ　っと気付けばみんなこの町に飲み込まれるプリテンダー

どんな答えをみつけるのか　どんな答えが待ってるのか♪