Home 開店準備 解体に入ります « 弥勒と阿修羅 Home オープン日正式決定 » 5月 20th, 2013 Comments: 0 解体に入ります Tags Plurk Tweet Share this 僕が今度『金澤もんよう』をオープンするのは、去年の12月まで『料理茶屋滉葉(こうよう)』というお店がとても評判よく営業していた跡地です。 高級感の漂う割烹ですね。 “こうよう”から“もんよう”へ。 似てるので名前間違って入ってくるお客さんもwellcomeです! しかしなんでこんなに細長い厨房にしたんでしょう。 ひとりでやるには難しい配置です。 これをほぼ真四角にします。なかなかの大工事ですね。
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