13日のワイン会ですが、順調にご予約いただいています。
とはいえまだ空きはありますのでどうぞご来店お待ちしています。
ところでそのワイン会はいつもとちょっと違うメニューも特別に出したくて、とりあえず〆のご飯を焼きおにぎりにしてみました。
その試作品。
エビチリ味噌とバジル味噌を塗って炙っています。
予想通り、これはうまい！
カウンターの塗装がちょっとダメなので業者に言ってワイン会までに直してもらいます。
それまではこんな感じで。
月、水、木曜は最初のドリンク200円引きサービスを実施しています！
『生ビール300円！！！』
9月の個展に向けてチンアナゴを量産しています。
日中ヒマな時間帯に店で塗ってたりするので遊びに来てね～！
生のアンズ。
このまま食べてみると強烈に酸っぱくて苦い。
構造も味も梅だね。
これを茹でて生クリームと牛乳とともに本葛で捏ね上げる。
甘酸っぱくてプルプルもちっとなデザートの出来上がり。
夏だ、生だ、ビフテキだ！！
黒板に書いておくとよく出るのでレギュラーメニューにしようかな。
牛のステーキ。
7月1日から毎週月曜の夕刊に5週連続で掲載される予定の『今日のレシピ』の取材がありました。
「ご家庭で簡単に作れるメニュー」ということなんですが、今もんようで出してるやつをそのまま（笑）。
カレイのから揚げ。赤味噌のソースで。
続いては茹で野菜サラダ。
別添えのドレッシングはマンゴーヨーグルトドレッシング、もちろん自家製。
この料理はドレッシングが黄色なので茶色のカウンターで撮った写真が新聞に載ります。
それからアスパラガスとコーンのかき揚げ。
ほぼお皿だけに撒いてるシナモンパウダーが甘く香る一品。
こうやってみるとどれもご家庭でできるでしょ？
わざわざ店に行くことはない、、、なんて言わないでね（笑）。
鱈の頭とハマグリと野菜とキノコの“和スープ”。
トゲトゲカップは飲みづらいのでレンゲですくってどうぞ。
ぞっこん惚れてるガラスのお皿は白い紙を下に敷きました。
新聞にもこのバージョンで載るはずです。
料理は鶏ももの西京焼き。
西京味噌にいろいろ入れて鶏モモを漬け込み焼きました。
レシピも載るのでご家庭でもやってみてね。