夏のワイン会!at 金澤もんよう

【告知】

8月24日の日曜日に6回目となるワイン会を催します。

ワイン

会費4000円(前回までより1000円upでワインの品揃えがワンランク上っています!)で90分ワイン(赤、白、泡数種類)飲み放題、例によってもんようのワイン会むけ特製料理付き。
前回まではもんようの名前を広く知っていただくため、まだ来たことのないお友達を誘って参加するのが条件でしたが、今回からは純粋にもんようでのワイン会を楽しんでいただく会となりますので、何度目の参加でも大歓迎です!

1、12:00〜13:30
2、14:00〜15:30
3、16:00〜17:30

どの会にしますか?
早めに終わって明日の仕事に備えるか、もう開き直って夜までとことんやるかw。
ご予約お待ちしております。
なお、ご予約は必ずお電話でお願いいたします。
FBで「いいね」しただけではダメですよ〜。
DMやメールもトラブルがおきるので、ご面倒でも必ずお電話でお願いいたします。
電話番号は

076-263-7666

です。よろしくお願いいたします。

第4回・金澤もんようワイン会(と第1回・日本酒会)のお知らせ

ワイン会は野々市ギャラリアさんセレクトの赤、白、スパークリングワインに合う、もんようの料理で楽しむ90分です。
ワイン飲み放題で会費3000円、各回15名様までの入れ替え制です。

4thwineprweb

1回目、12:30~14:00(←SOLD OUT)
2回目、14:30~16:00
3回目、16:30~18:00

2回目、3回目はまだ空きがありますがご予約はお早めに。

なお2月23日(日)には福光屋さんを招いての日本酒会を企画しております。
こちらもお楽しみに。ご予約受付中です。

     

テレビ出演!

石川テレビ朝の番組『リフレッシュ』金曜日“エリ~ずセレクション”の取材がありました。

カメラ

 

「裏道でランチ」みたいな特集だそうで、8月16日の金曜日に3軒のお店をセレクション。
その中の1軒ですので映るのはちょっとだけだと思いますが、見れる方はぜひご覧下さい。

コメンテータの越村江莉さんが来て、うちの『ホリデーランチ(1500円)』を食べながら僕に話しかけてくるのをしどろもどろで返事するという企画でした(笑)。

ホリデーランチ

お盆中(14日から18日まで)毎日ランチ営業いたします。

前菜+1ドリンクで1000円の『昼飲みセット』もやってますよ~。

昼飲みセット

テレビ効果で17、18日の昼はお客さんいっぱい来るかもしれません。

お盆中で市場も休みだし仕入れどうしよう・・・

   

雑誌の取材

金沢のフリーペーパーLinkの取材でした。

撮影中

写した料理は前菜、お刺身、夏野菜のグラタン、ハマグリの和スープ、エビのてんぷら。

調理

おいしそうに撮れたかな~。 
 

店の玄関先にオブジェを吊るしました。

貝殻のオブジェ

セットしてくれたのはたまたまもんようを見物しに来てくれた小松のビストロ、レ・アールのシェフ。

夜

たすかりました~!

今度カウンターもお願いします~!!w
   

魔法のレアールオイル

先日小松のビストロレアールさんに、かねてよりお取り置きしてもらっていた魔法のガーリックバジルオイルを取りに行ってきました。

レアールオイル

使ってみると市販のガーリックフレーバーのオリーブオイルより格段に料理の品を高めますね。

キノコ炒め

基本的に炒め物の仕上げにふりかけてます。
香ばしさのあとにふと香るバジルが絶妙~!!

根菜炒め

シェフが酢醤油にも合うよと言っていたので、天ぷらの周りにソース状に撒いてみました。

お客さんのウケは上々でした。

天ぷら

〆にチャーハンを食べたがるお客さんがいるんだけど、今回は魚粉をたっぷり入れて仕上げにレアールオイル。

チャーハン

シェフのブログに「ご贈答にも喜ばれる」と書いてありますが、ほんとにこれもらったら嬉しいわ。

これから炒め物以外にもレパートリーを増やして行きたいなぁ。

さすがシェフ!( ^o^ )

金澤倶楽部さんの取材

雑誌『CLUBISM』と『月刊 金澤』の取材をしていただきました。

黄色いテーブル

さまざまなシチュエーションで。

前菜

光のテラスにカウンター。

かうんたー

奥の座敷。

座敷で

どんな紙面になるか楽しみです。

7月20日発売なので、まだひと月以上先ですね。

入り口

花輪撤去したらさびしくなった入り口。

玄関上のスペースに奇抜なオブジェを据え付けたい!!!

どなたかいいプランないですか?

アートな入り口にしてください。

金澤もんようオープン!

たくさんの方にささえられて2013年6月5日、『金澤もんよう』無事オープンすることができました。

花輪

天気もよく、お花もいっぱいいただいて最高です!

光のテラス

お花、こんなもん↑じゃないです。
夕方からまた続々と届きました。ほんとに嬉しい!!!!

店内の構造を紹介すると、まず玄関脇に黄色いテーブルの光のテラス、そして7席のカウンター、

カウンター

奥に戸の閉まる、10人まで入れる個室があります。

個室

なかなか使い勝手のよい店になりました。

アートなアイテムもたくさん散りばめています。

くらげ

黒板メニューもどんどん充実していきます。

黒板

どうぞ末永くおつきあい、よろしくお願いいたします。

もんよう店主、山本憲一。