さあみなさんご一緒に
♪干~しな~すのステ~~~ぇキ~~~
♪な~みだ~をぉ敷きつ~~~めて~~~
自分で店やってると休みの日もなんだか仕事から離れられず、朝からあちこち仕入れに行ってやっと昼ご飯が朝ご飯。
ということは、朝ごはんから飲んでる・・・(笑)。
いつもながら美味しくて楽しいゆうさんの野菜料理。
どれも甲乙つけがたいがあえてベストを選ぶなら豆腐ハンバーグのマスタードソースと茄子の冷たいあんかけが最高!(パクリ対象ともいうw)
ごちそうさまでした。
らとぅ今月の展示は石崎志保さんと坪井陽子さんのガラス展。
作品はもとより展示風景がすばらしくてこれまで僕が見たらとぅの展示の中では一番!!
ぜひご覧になってください。
その後ルンパルンパさんに寄って水元かよこさんの展示を見る。
「私の脳内そのものなんです」という一風変わった器の数々に時を忘れて見入る。
しかしどうしても欲しくて値段付いてなかったけど売ってもらったのがこれ。
壁に取り付けたニュルンとしたピンクの3個。
『幸福の奴隷』と名づけられた作品の一部をいただいてまいりました。
その横の筒状のオブジェはガラスの花瓶と7色に変わる発光体とらとぅーで買ってきた坪井陽子さんのガラス玉を使ったインスタレーション。
だんだんステキなスペースになってきたぞ。
こんな部屋で飲みたくないですか?
ご予約お待ちしております!!!
晩御飯は森本駅そばの『ちかちゃん』へ。
ちかちゃんの看板娘のえっちゃんとはツイッターを通じて落語話しで仲良くなってこないだの音楽堂寄席で実際に対面、そのまま飲みに行ってとても意気投合したのでした。
そんでやっとちかちゃんに行けました。
ここは『まぜ焼き』がメインのお店。
これは何かというと、ちょっと説明しずらいんだけど、ホルモンと野菜の鉄板鍋とでもいいましょうか、このような料理は初めて見た、初めて食べた。
そんですごくおいしかった。
だからおかわり(笑)。
ぜんぜんくどくない、あっさり味でそれなのにホルモンも臭みなくスルスル食べれてその食感やなんかが最高でした。
ほかの居酒屋メニューも豊富で、ざる蕎麦まであって子供とか連れてっても全然OKな感じです。
えっちゃんも、お母さんのちかちゃんも、気さくで明るくてとてもいいお店!!!
僕の家からだと金沢横断みたいな距離感なんだけど、こりゃまた行かねばなりませんね。
えっちゃんと知り合えたご縁に感謝。
ギューギューにスケジュールの詰まった、そんで飲みっぱなしの休日でしたw。
さあ明日からまた仕事頑張るぞ。
金澤もんようの水、木は生ビール最初の1杯300円の日だ。
ご来店お待ちしております!!
3000円でワイン90分飲み放題のイベント、もんようワイン会。
もちろん当店の特製料理付き。
おかげさまで大好評でした!!!
ご来店いただいたみなさま、お得で楽しかったでしょ?ぼくもお客さん側で参加したかったw。
ワイン会のワインは野々市のギャラリアさんがセレクトしてくれました。
ワイン会に出した料理は全部で5品。
天然銀鮭と鶏ももの西京焼き、ニンジンの酢漬け添え。
90分飲み放題で3交代。
うっかり入れ替えの時間を設けてなかったのでちょっとごたつきましたが、みなさん大人な対応で予想よりずっとスムーズでした。
お刺身はビストロ・レ・アールのシェフ自慢の逸品『魔法のガーリックバジルオイル』を使用。
噛むとガリガリする岩塩をふって。
カルパッチョとは言いたくないなあ。「お刺身のこういう食べ方」という感じ。
魚は天然のガンド(ブリのちょっと小さいの)。
料理が出るとギャラリアの手塚さんがそれに合ったワインをサーブしてくれます。
ワインの説明も詳細にしてくれて、どんなワインを選んだらいいか参考になったと思います。
夏ということでスパークリングもあり、大好評。
このスパークリングは今後もんように置いておきます。
ワインはテーブルサーブの他、入り口の丸テーブルにたくさん用意してあって、お客さんが取りにくるとどれでも好きなのを注ぎます。
夏野菜のグラタン。
涼しげな熱々料理。
途中で雑誌の取材も入り、川辺で歓談の図。
もうちょっと涼しくなったら外に椅子出して飲めるようにしたいなぁ。
〆に焼きおにぎり。
エビチリ味噌とブロッコリー味噌で2色に焼きました。
みなさん「また次回も来たい!」とおっしゃってくれてああこれは成功だったんだな、と実感できる会になりました。
ご来店のみなさまどうもありがとうございました。
この日飲んだワインで評判のよかったものが金澤もんようのワインリストに載っております。
ぜひご賞味にお越しください。
当店、ワインのいける和食居酒屋でございます。
なお次回開催は2ヶ月後を予定しております。このブログやホームページで告知しますので、気付いたらお早めにご予約下さい。お待ちしております!!!
●Special thanks:ギャラリアさん、ワインズカナザワさん、「らとぅ~」のゆうさん、ご協力ありがとうございます。またよろしくお願いいたします。
脂ののった旨そうな地物のカマスに夏野菜を乗せておまけにチーズで焼きました。
コースの中の一品。
コース料理では黒板に乗ってない思いつきメニューがけっこう出るのでそれはそれで楽しいと思います。
コースは3000円より500円刻み、ご予算に応じて編集します。
前日までにご予約下さい。
コースの中の和スープ。
焼いた小鯛とハマグリ。浮いてるカラフルな葉っぱと茎はスイスチャード。
二人でお取り分けバージョン、牛スジの雑炊。
何気に入っている蕪がアクセントなんだよね~。
アラカルトでもコースでも、ご来店おまちしております。
ちなみに明日13日の昼はワイン会ですのでランチはお休みです。
午後6時より通常営業いたします!よろしくね。
13日のワイン会ですが、順調にご予約いただいています。
とはいえまだ空きはありますのでどうぞご来店お待ちしています。
ところでそのワイン会はいつもとちょっと違うメニューも特別に出したくて、とりあえず〆のご飯を焼きおにぎりにしてみました。
その試作品。
エビチリ味噌とバジル味噌を塗って炙っています。
予想通り、これはうまい!
カウンターの塗装がちょっとダメなので業者に言ってワイン会までに直してもらいます。
それまではこんな感じで。
月、水、木曜は最初のドリンク200円引きサービスを実施しています!
『生ビール300円!!!』
9月の個展に向けてチンアナゴを量産しています。
日中ヒマな時間帯に店で塗ってたりするので遊びに来てね~!
土日の朝はお弁当作りから始まる。
どこが七夕かというと、ご飯の上に星型に抜いた野菜が散りばめられてるだけ、といえばそれだけのことだけどw。
7月6日の夜はもんよう始まって以来の“予約満席”。
土砂降りの中よく来てくれました。
7日は晴れてまずまずの天気。
しかし蒸し暑かった。
小泉新次郎氏の街頭演説があって香林坊付近はたいへんな大観衆だったそうですが、もんようはのんびりしたもんです。
お弁当は土日祝だけ2人前限定で作っています。
たいがい最初にご来店になったお2人で売り切れますので確実に食べたい方はご予約してください。
なお今度の3連休の土曜日はワイン会のためお弁当、ランチはお休みです。
14,15はやりますのでお楽しみに。
・・・おまけ・・・
限定といえば、すぐ売り切れる人気のパン屋さんの食パンをいただきました。
むちゃくちゃおいしい~!!